Verwendung von kohlenhydratarmen Zutaten im Rub.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 135 °C vorheizen.
Alle Rub-Zutaten vermischen.
Die Rippchen mit Küchenpapier trocken tupfen und die Membran auf der Rückseite entfernen.
Die Rippchen in eine große Auflaufform legen.
Den Rub gleichmäßig über die Rippchen streuen und gründlich einreiben.
Die Rippchen im vorgeheizten Ofen 3 Stunden garen.
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Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
