Leichte Erdnussbutterkekse mit 25 % weniger Fett
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Zubereitung5 Min
Diese sind wie das vorherige Rezept, meine Kinder lieben sie und backen sie selbst. Ich verwende Kraft Erdnussbutter mit 25 % weniger Fett und schummle gelegentlich etwas Leinsamen oder Schokoladenstückchen hinein oder einen Esslöffel Instant-Mehrkorn-Haferflocken für einen Unterschied. Aber ich habe hier das Grundrezept gemacht und man kann eigene "Zutaten" hinzufügen.
für 33 Portionen
Alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermengen.
Mit einem kleinen Melonenausstecher runde Bälle formen und mit einer Gabel flach drücken. (Macht 33 Kekse) Bei 165 °C 15 Minuten backen, NICHT ÜBERBACKEN, sie sollten schön goldbraun sein!
Genießen.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Ein großartiger Snack für unterwegs!