für 3 Portionen
1. Ofen auf 350 °F vorheizen.
Den Speck auf einem Rost auf einem Backblech backen, bis er fast knusprig ist.
Fett abgießen und den Speck beiseitelegen.
Ofen auf 400 °F erhöhen. 2. Die Lauchstücke in einen Topf mit Kochspray geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten lang weich dünsten. 3.
Die Kartoffeln, den Mais, den Wein, die Sahne, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen. 4.
In eine 8-Zoll Auflaufform oder flache Auflaufform umfüllen.
Die Fischstücke in die Kartoffelmischung legen.
Mit Crackern belegen.
Locker mit Folie abdecken. 5.
Backen, bis der Fisch durchgegart ist, etwa 15 Minuten.
Mit fein gehacktem Speck bestreuen. Ergibt 3 Portionen.
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