Ausgezeichnet mit einer Scheibe Käse oder Salsa.
für 4 Portionen
Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 3 Minuten auf hoher Stufe garen, um etwas Flüssigkeit freizusetzen.
Nach dem Garen die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen.
Während das Gemüse gart, den Ofen auf 180 °C vorheizen, eine 20x20 cm große Form mit Backpapier auslegen und mit Antihaftspray besprühen.
Gemüse in die ausgelegte Backform geben, Eiersatz über das Gemüse gießen und 30 Minuten backen, bis die Eier fest sind.
15 Minuten ruhen lassen und in 4 Stücke schneiden.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
