Leichte Haferkekse mit Rosinen, Schokolade und Walnüssen
von Vanessa-8318
Kurzbeschreibung
Leckere glutenfreie Haferkekse, die überraschend gesund sind... wenn man bei einem aufhören kann!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das braune Reismehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
- 3
In einer mittleren Schüssel den braunen Zucker, das Öl, die Eiweiße und den Vanilleextrakt glatt rühren.
- 4
Die Rosinen, Walnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
- 5
Die Reismehlmischung nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Den Teig mit Esslöffeln auf 2 große Backbleche mit Antihaftspray setzen.
- 7
10 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.
- 8
Die Kekse auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
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