Leichte Jalapeño-Garnelen-Pasta und geröstetes Baguette
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Zubereitung10 Min
Dies ist ein ultra schnelles Rezept, und man kann sogar vorgekochte Garnelen verwenden, um es noch schneller zu machen! Die Kombination aus frischem Jalapeño und sonnengetrockneten Tomaten mit einem Hauch Olivenöl macht dieses großartige fettarme Rezept zu einem sicheren Gewinner!
für 4 Portionen
Pasta kochen und abtropfen lassen.
Beiseite stellen.
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Garnelen hinzufügen.
Etwa 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
Zwiebel, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch und Jalapeño hinzufügen.
Kochen, bis sie nicht mehr durchsichtig sind.
Dosen-Tomaten (1/2 Dose einschließlich 1/2 des Saftes) hinzufügen.
Gemüsebrühe hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Umrühren und mit 1 EL frischem Parmesan auf jeder Portion servieren.
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Pasta in die Pfanne geben und vermengen.
Baguette in 4 gleich große Stücke schneiden.
Jedes Stück halbieren.
Die offenen Flächen mit Olivenöl besprühen und mit Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen und Pfeffer bestreuen.
Rösten.
Genießen.
Für 4 Personen.
Relativ leicht, lecker und sehr einfach!
