Leichte Red Velvet Cupcakes

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Cupcake-Formen mit Förmchen auslegen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die Mehle, Salz, Kakao und Backpulver vermengen.

4. 4

   In einer anderen großen Schüssel Zucker, Apfelmus und Butter schlagen.

5. 5

   Eier und Vanille unterrühren.

6. 6

   In einer separaten Schüssel Natron und Essig vermischen.

7. 7

   Die Hälfte der trockenen Zutaten in die Eiermischung geben und gut vermengen.

8. 8

   Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermengen.

9. 9

   Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen und Essig und Natron unterheben.

10. 10

    In die vorbereiteten Cupcake-Förmchen bis zu 3/4 füllen.

11. 11

    20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

12. 12

    Abkühlen lassen und dann mit fettfreiem Frischkäse-Frosting bestreichen.

13. 13

    Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt schlagen.