Ein mit Beeren und Rhabarber gefüllter Blondie-artiger Riegel mit einem zusätzlichen Hauch von Dekadenz durch weiße Schokoladenstückchen.
für 24 Portionen
Backofen auf 175 °C vorheizen, eine 9 x 13"-Form mit Backpapier auslegen.
Rhabarber und weißen Zucker vermengen, beiseite stellen.
Braunen Zucker, Pflanzenfett und Frischkäse cremig rühren.
Ei, Beerensauce, Vanille und Ingwer hinzufügen und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
In die cremige Mischung einrühren, bis sie feucht ist, dann Rhabarber, Mandeln und weiße Schokoladenstückchen unterheben.
50 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen (idealerweise kühlen), bevor man schneidet und serviert.
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