Leichte Shepherd's Pie
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Zubereitung30 Min
Rinderhack mit Gemüse, belegt mit Kartoffelpüree.
für 6 Portionen
Kartoffeln mit einer Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel Brühe weich kochen.
Mit Pfeffer, Butter, Milch, Romano und Sauerrahm pürieren.
Während die Kartoffeln kochen, Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, schwarzen Pfeffer hinzufügen, die restlichen Zutaten (außer Ritz und Cheddar) hinzufügen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
In einer 9x13 Auflaufform die Fleischmischung verteilen, mit Kartoffelpüree bedecken, geriebenen Cheddar darüber streuen und mit zerdrückten Ritz-Keksen bestreuen.
30 Minuten bei 180 °C backen oder bis es blubbert.
Ich habe frisches Basilikum und zerstoßenen roten Pfeffer hinzugefügt. Auch ein Spritzer scharfer Soße peppt es auf.
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Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
