für 8 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Teigkrusten etwa 20 Minuten vor der Zubereitung auftauen lassen.
Äpfel schälen und dünn schneiden, in einer großen Schüssel beiseite stellen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und über die Äpfel gießen, gut vermengen.
Eine 9-Zoll-Glasbackform nehmen und eine Teigkruste auf den Boden legen.
Die beschichteten Äpfel hineingeben und in der Mitte auftürmen.
Die zweite Kruste darauflegen.
Einige Lüftungsöffnungen in die obere Kruste schneiden und einen kleinen Schuss Milch oder Sahne daraufbürsten.
Etwa 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
Wenn die Kruste zu schnell bräunt, die Temperatur auf 190 °C reduzieren, bis sie fertig ist.
Etwas abkühlen lassen, bevor man sie schneidet.
Reicht für etwa 8 Portionen.
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Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
