Süße kleine Explosion des Keto-Himmels.
für 16 Portionen
Die Schale einer ganzen Zitrone abreiben.
Kokosöl schmelzen.
Weiche Butter und Frischkäse cremig rühren.
Die Frischkäsemischung mit einem elektrischen Handmixer oder Schneebesen glatt schlagen und das geschmolzene Kokosöl einfließen lassen.
Restliche Zutaten hinzufügen, dann Zitronenschale und Stevia-Päckchen oder Splenda hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Nach gewünschter Süße anpassen.
In Eiswürfelschalen oder andere Formen füllen und jede mit etwas Zitronenschale garnieren.
Mindestens 3 Stunden einfrieren.
Nach dem Einfrieren aus der Form nehmen und in einem Glasbehälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Vollgepackt mit Geschmack, aber ohne Kohlenhydrate, wird dieses Dessert sicher gefallen!
