Kurzbeschreibung
Diese zitronigen Leckereien sind erfrischend und nicht zu süß. Sie sind perfekt für einen Nachmittagstee oder eine Frühlingsfeier.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 9x9-Form mit Kochspray einsprühen.
- 3
Für die Kruste Mehl und Puderzucker in einer Rührschüssel vermengen.
- 4
Butter hinzufügen; mischen, bis die Mischung krümelig ist.
- 5
Die Mischung auf den Boden der Backform drücken.
- 6
17 Minuten backen; aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 7
Für die Füllung die Schale von zwei Zitronen abreiben, um 2 Teelöffel Schale zu erhalten, fein schneiden.
- 8
Die Zitronen auspressen, um 1/2 Tasse Saft zu erhalten.
- 9
In einer kleinen Rührschüssel Zitronenschale, Saft und Zucker vermengen; verquirlen.
- 10
Eier, Eiweiße, Mehl und Salz in die Rührschüssel geben; verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- 11
Die Füllung gleichmäßig über die Kruste gießen.
- 12
20 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist.
- 13
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlregal abkühlen lassen.
- 14
Vollständig abkühlen lassen.
- 15
Mit Puderzucker bestreuen.
- 16
In Riegel schneiden.
- 17
Macht 16 Riegel.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Fügen Sie die Zitronenschale der 3 Zitronen für mehr zitronigen Geschmack hinzu.
Großartig. Genau wie andere Zitronenriegel. Ich habe den Zucker für die Füllung halbiert, und es war angenehm sauer mit gutem zitronigem Geschmack.
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Leckere Leckerei.