Leichter Hähnchen-Enchilada-Auflauf
von LeonW_1
Kurzbeschreibung
Die Verwendung vieler fettreduzierter Zutaten in diesem Rezept verändert den Geschmack nicht, macht es jedoch viel fettärmer!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchen in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Spray in eine große Pfanne geben und das Hähnchen kochen, bis kein Rosa mehr vorhanden ist.
- 3
1/2 Tasse Sauerrahm, 1 Tasse Salsa, 3/4 Tasse Sauerrahm, 1/2 Dose Hühnersuppe und 1 Tasse Käse einrühren.
- 4
Tortillas in 1" große Stücke schneiden.
- 5
1/3 der Tortillas auf den Boden des Auflaufs oder Crockpots schichten.
- 6
Die Hälfte der Hähnchenmischung auf die Tortillas geben.
- 7
Dann ein weiteres 1/3 der Tortillas darauflegen, dann den Rest der Hähnchenmischung, dann die letzten Tortillas.
- 8
1/2 Dose Suppe und 1/2 Tasse Salsa vermischen, über den Auflauf gießen.
- 9
Bei 175 °C 35 Minuten backen, restlichen Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten backen.
- 10
Wenn im Crockpot zubereitet, 4 Stunden auf niedriger Stufe garen, Käse in der letzten halben Stunde hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das ist das absolute Lieblingsessen meines Mannes. Ich füge etwas Tapatio hinzu, um es schärfer zu machen, aber ansonsten ist es perfekt.
Ich habe das mit etwas übrig gebliebenem Hähnchenfleisch vom Rotisserie-Hähnchen gemacht und keinen Sauerrahm verwendet (ich bin kein Fan...). Es war absolut lecker und hat mein Verlangen nach Auflauf...
Gut - mein Mann hat es gegessen. Aber es war ein wenig suppig, also werde ich beim nächsten Mal weniger Sauce verwenden.
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