Leichtes General Tso's Hähnchen Pfannengericht
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Zubereitung5 Min
General Tso's ist ein großes No-Go, wenn es um chinesisches Essen geht... aber ich liebe es so sehr. Ich habe die Sauce im asiatischen Regal gefunden und bin süchtig danach. Wenn man es zu Hause kocht, werden die Kalorien und das Fett um fast 3/4 reduziert! Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu. Lassen oder weglassen Sie die Spaghetti (Lo Mein). Iron Chef macht auch eine großartige General Tso's Sauce, aber Trader Joe's (Trader Mings) ist etwa 1 $ günstiger. Dies ist das einfachste Gericht für die Familie - maximal 20 Minuten für Vorbereitung und Kochen - und die meiste Zeit ist zum Simmern.
für 3 Portionen
Wasser ohne Salz zum Kochen bringen für die Pasta. (Dieses Gericht hat genug Natrium. Kein Salz ins Wasser geben).
Alle gefrorenen Gemüse sollten aufgetaut sein. Sie können sie aber auch leicht für etwa 40 Sekunden in die Mikrowelle geben, um sie zu erwärmen.
Wenn man versucht, sie während des Kochens aufzutauen, geben sie zu viel Wasser ins Gericht.
Die Hähnchenbrust wie zum Butterfliegen in 2 Stücke schneiden; dann in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer guten Pfanne (oder Wok) erhitzen.
Bis dahin sollte das Wasser kochen. Die Pasta hineingeben und den Timer auf 8 Minuten einstellen.
Das Hähnchen im heißen Öl anbraten, bis es braun ist, etwa 5 Minuten.
Das Hähnchen in eine Schüssel geben, aber versuchen, das Öl in der Pfanne zu behalten.
Die aufgetauten und abgetropften Gemüse in die heiße Pfanne geben. 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Bis dahin sollte die Pasta fertig sein. Etwa 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren und den Rest abgießen.
Das Hähnchen mit dem Gemüse vermengen und die Hitze reduzieren, um zu simmern.
Die General Tso's Sauce hinzufügen und gut umrühren. Die Pasta hinzufügen und gut vermengen.
Abdecken und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Die Portionen für eine größere Mahlzeit verdoppeln; beliebiges Gemüse hinzufügen, aber möglicherweise die Menge der Sauce erhöhen.
Wasserkastanien, Sprossen, Sellerie, Brokkoli sind immer Favoriten.
Mit Texturen und Geschmäckern experimentieren.
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Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
