Leinsamenbrot
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Zubereitung10 Min
Leinsamenbrot, mit Kokosöl anstelle von Rapsöl und Stevia anstelle von Zucker.
für 12 Portionen
Alle trockenen Zutaten vermengen, dann in einer separaten Schüssel alle feuchten Zutaten gut verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig in eine gefettete 8" x 11" Brownieform gießen und gleichmäßig verteilen.
Bei 175 °C 17 bis 20 Minuten backen.
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Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Genießen Sie Ihre fudgy Brownie-Lust ohne Gluten!
