Libbys "Berühmter Kürbiskuchen"

Zubereitung

1. 1

   Zucker, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken in einer kleinen Schüssel vermengen.

2. 2

   Eier in einer großen Schüssel schlagen.

3. 3

   Kürbis und Zucker-Gewürzmischung unterrühren.

4. 4

   Kondensmilch nach und nach unterrühren.

5. 5

   In die Kuchenschalen gießen (ich empfehle, dies an der Ofentür zu tun, wenn sie eben ist).

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen.

7. 7

   Temperatur auf 175 °C reduzieren; 40–50 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.

8. 8

   2 Stunden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9. 9

   Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

10. 10

    Hinweis: Kuchen nicht einfrieren, da dies dazu führt, dass sich die Kruste von der Füllung löst.

11. 11

    Dieses Rezept ergibt zwei Kuchen oder 16 Portionen.