Libbys "Berühmter Kürbiskuchen"
von Felix-3357
Kurzbeschreibung
Auf der Dose von Libbys Kürbis. Dieses Rezept ergibt zwei Kuchen oder 16 Portionen.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucker, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 2
Eier in einer großen Schüssel schlagen.
- 3
Kürbis und Zucker-Gewürzmischung unterrühren.
- 4
Kondensmilch nach und nach unterrühren.
- 5
In die Kuchenschalen gießen (ich empfehle, dies an der Ofentür zu tun, wenn sie eben ist).
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen.
- 7
Temperatur auf 175 °C reduzieren; 40–50 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.
- 8
2 Stunden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 9
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
- 10
Hinweis: Kuchen nicht einfrieren, da dies dazu führt, dass sich die Kruste von der Füllung löst.
- 11
Dieses Rezept ergibt zwei Kuchen oder 16 Portionen.
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