Limetten-Graham-Cheesecake-Häppchen
von Paul-2540
Kurzbeschreibung
Starten Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesen spritzigen Limetten-Cheesecakes, die in Muffinförmchen geschichtet sind.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Zwei Muffinformen mit 24 Muffinförmchen auslegen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel die Brösel und Margarine vermengen.
- 4
1 Esslöffel der Bröselmischung in jedes Förmchen geben.
- 5
Die Mischung mit dem Boden eines kleinen Saftglases fest andrücken.
- 6
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Eiweiße und das Salz schlagen, bis die Mischung weiche Spitzen bildet.
- 7
Beiseite stellen.
- 8
In einer großen Schüssel den Neufchâtel-Käse, Zucker/Splenda, Lebensmittelfarbe, Limettensaft und Mehl schaumig schlagen.
- 9
Die Eigelbe hinzufügen und gut vermischen, dann die Eiweiße vorsichtig unterheben.
- 10
Eine gehäufte Esslöffel der Limettenmischung in jedes Förmchen geben.
- 11
Bei 165 °C 25 Minuten backen.
- 12
20 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren.
- 13
Ergibt zwei Dutzend.
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Nährwerte pro Portion
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