Starten Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesen spritzigen Limetten-Cheesecakes, die in Muffinförmchen geschichtet sind.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Zwei Muffinformen mit 24 Muffinförmchen auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Brösel und Margarine vermengen.
1 Esslöffel der Bröselmischung in jedes Förmchen geben.
Die Mischung mit dem Boden eines kleinen Saftglases fest andrücken.
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Eiweiße und das Salz schlagen, bis die Mischung weiche Spitzen bildet.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel den Neufchâtel-Käse, Zucker/Splenda, Lebensmittelfarbe, Limettensaft und Mehl schaumig schlagen.
Die Eigelbe hinzufügen und gut vermischen, dann die Eiweiße vorsichtig unterheben.
Eine gehäufte Esslöffel der Limettenmischung in jedes Förmchen geben.
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Bei 165 °C 25 Minuten backen.
20 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt zwei Dutzend.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
