Es werden normalerweise Anaheim-Paprika ganz in den Slow Cooker gegeben. Diese können auch klein geschnitten werden, um die süße Schärfe früher während des Kochens freizusetzen. Mit geriebenem scharfem Cheddar-Käse und einem Klecks Sauerrahm servieren (beides nicht in den Nährwertangaben enthalten; ich esse es gerne 'pur').
für 12 Portionen
Das Rinderhackfleisch anbraten und überschüssiges Fett abgießen.
Das Fleisch in den Slow Cooker geben.
Alle anderen Zutaten hinzufügen.
Die Anaheim-Paprika können ganz hinzugefügt oder klein geschnitten werden, um die süße Schärfe schneller zu integrieren.
4 Stunden auf hoher Stufe oder den ganzen Tag auf niedriger Stufe kochen.
Beim Servieren etwa 1 1/2 Tassen = 1 Portion; nach Belieben mit geriebenem scharfem Cheddar und einem Klecks Sauerrahm garnieren.
Beides ist nicht in den Nährwertangaben enthalten, da ich dieses Chili lieber pur genieße.
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