Low Carb "Pizza" aus gemahlenen Schweineschwarte
von Marenecho271
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Zubereitung15 Min
von Marenecho271
für 12 Portionen
Frischkäse glatt rühren.
Eier hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel 1 Tasse Schweineschwarte, 2 Tassen geriebenen Mozzarella und die Gewürze vermischen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben.
Vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Der Teig wird klebrig sein.
Das ist in Ordnung.
Backpapier auf ein Backblech legen.
Mit Antihaftspray besprühen.
Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Im Ofen bei 220 °C 25 Minuten backen.
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Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen die Marinara-Sauce gleichmäßig verteilen.
Auf einer Hälfte der Pizza dünne Scheiben Mozzarella-Käse legen.
10 Kirschtomaten schneiden und zwischen die Käsescheiben legen.
Frischen Basilikum hinzufügen.
Auf der anderen Hälfte mit 0,5 Tasse geriebenem Mozzarella bestreuen.
Mit Pepperoni belegen.
Weitere 8-10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen und Festigen (ca. 10-15 Minuten) in 12 Stücke schneiden.
Eine leckere vegetarische Pizza! Sie ist besonders gut, da sie auf einem Vollkornboden zubereitet wird!
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