Low Country Garnelen & Grits

Zubereitung

1. 1

   Wasser, Brühe und Sahne zum Kochen bringen.

2. 2

   Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. 3

   Die Polenta hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist, etwa 20 bis 25 Minuten.

4. 4

   Vom Herd nehmen und Butter und Käse unterrühren.

5. 5

   Den Speck in einer großen Pfanne braten, bis er braun ist.

6. 6

   Gut abtropfen lassen und das Speckfett aufbewahren.

7. 7

   In dem Speckfett die Pilze 3 Minuten anbraten.

8. 8

   Die Garnelen in die Pfanne geben.

9. 9

   Kochen, bis die Garnelen rosa werden.

10. 10

    Zitronensaft, gehackten Speck, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen, 3 Minuten weiter braten.

11. 11

    Nach Belieben die Grits auf einem geschnittenen Biscuit in einer Servierschüssel anrichten.

12. 12

    Die Garnelen hinzufügen.

13. 13

    Mit Petersilie garnieren.