Dies ist ein Rezept, das ich nach dem Anschauen von Standard-Schokoladenkuchenrezepten entwickelt habe. Ich habe es auf meinem Blog gepostet. Hoffe, Sie schauen vorbei. DANKE!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer Rührmaschine Apfelmus, Zucker und Tofu vermengen.
Dann Kakaopulver hinzufügen.
Sobald alles gut vermischt ist, die Mehl-Salz-Mischung abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
Als nächstes Vanille, Backpulver und Essig hinzufügen.
Die Mischung in eine Kuchenform gießen und 30 Minuten backen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, in zwei Hälften schneiden.
Den Minzextrakt zur Schlagsahne hinzufügen und gut vermischen.
Die Hälfte der Schlagsahne auf die untere Schicht verteilen.
Die obere Kuchenschicht darauflegen und mit der restlichen Schlagsahne toppen.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
