Mac n Cheese (mit verstecktem Gemüse und Tofu)
von Elias-7884
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl und Karotten 10 Minuten dämpfen.
- 2
In der Zwischenzeit Makkaroni bis zur gewünschten Garstufe kochen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit Edamame hinzufügen.
- 3
Blumenkohl und Karotten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
- 4
Langsam Milch, beide Käsesorten und Tofu hinzufügen.
- 5
Pürieren, bis die Mischung sehr glatt ist.
- 6
In einer separaten kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit 60 g Cheddar vermischen.
- 7
Die abgetropften Makkaroni/Edamame und die Sauce vermengen.
- 8
In eine 2-Liter-Auflaufform geben und mit der Semmelbröselmischung belegen.
- 9
Bei 205 °C 20 - 25 Minuten backen.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass Sie in diesem Rezept Seidentofu verwenden.
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