für 6 Portionen
Blumenkohl und Karotten 10 Minuten dämpfen.
In der Zwischenzeit Makkaroni bis zur gewünschten Garstufe kochen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit Edamame hinzufügen.
Blumenkohl und Karotten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
Langsam Milch, beide Käsesorten und Tofu hinzufügen.
Pürieren, bis die Mischung sehr glatt ist.
In einer separaten kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit 60 g Cheddar vermischen.
Die abgetropften Makkaroni/Edamame und die Sauce vermengen.
In eine 2-Liter-Auflaufform geben und mit der Semmelbröselmischung belegen.
Bei 205 °C 20 - 25 Minuten backen.
Stellen Sie sicher, dass Sie in diesem Rezept Seidentofu verwenden.
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