Liebt es; Muskatnuss gibt ihm einen zusätzlichen Geschmack, den die meisten anderen Rezepte nicht haben. Kann auch als gebackenes Gericht zubereitet werden.
für 16 Portionen
Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Wasser 6-7 Minuten oder bis sie zart sind, kochen; abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Butter schmelzen; Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren.
Milch hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und Käse hinzufügen, dabei rühren, bis alles gut vermischt ist; Makkaroni einrühren.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
