Macaroni & Cheese (Daily Chef Rezept)

Name: Macaroni & Cheese (Daily Chef Rezept)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1900 g Ellbogen-Makkaroni, angereichert; 5 g Salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 5 g gemahlene Muskatnuss; 80 g Vollkornmehl; 80 g ungesalzene Butter; 950 g Milch, 1%; 450 g Käse - Kraft Sharp Cheddar - Block, gerieben oder gewürfelt

von Maraastra839

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Zubereitung5 Min

Kochzeit10 Min

Portionen16

Beilagen

Liebt es; Muskatnuss gibt ihm einen zusätzlichen Geschmack, den die meisten anderen Rezepte nicht haben. Kann auch als gebackenes Gericht zubereitet werden.

Zubereitung

1
Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Wasser 6-7 Minuten oder bis sie zart sind, kochen; abtropfen lassen.
2
In der Zwischenzeit Butter schmelzen; Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren.
3
Milch hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4
Hitze reduzieren und Käse hinzufügen, dabei rühren, bis alles gut vermischt ist; Makkaroni einrühren.