Mais-Chowder
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Zubereitung25 Min
Dieses Rezept ist eine Variation eines vorherigen Chowder-Rezepts mit Mais. Für die neue Version wurde etwas Schärfe durch die Zugabe von gehackten Jalapeños hinzugefügt und die Brühe wurde erhöht, sodass es suppiger und weniger stückig ist. Die Kochzeiten wurden ebenfalls überarbeitet und der Prozess verkürzt.
für 6 Portionen
1.) Sellerie, Jalapeños, Zwiebel, Kartoffel, Paprika, Mais und Karotten vorbereiten.
Zur Seite stellen. 2.) Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und Zwiebeln hinzufügen.
Zwiebeln 5 Minuten oder bis sie durchsichtig und gebräunt sind, garen. 3.) Gemüse außer Kartoffeln und Mais hinzufügen.
In Butter wälzen (bei Bedarf mehr Butter oder Öl hinzufügen) und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse weitere 5 Minuten rösten. 4.) Mais, Kartoffeln, Milch und Gewürze in den Topf geben.
Bedecken und 30 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Dieses Chili ist voller Geschmack und Ballaststoffe. Bereiten Sie eine große Menge für eine Gruppe zu oder frieren Sie es in Einzelportionen bis zu vier Monate ein.
