Mais- und Brokkoli-Calzones

Zubereitung

1. 1

   Roste in der oberen und unteren Ofenhälfte positionieren; auf 245 °C vorheizen.

2. 2

   2 Backbleche mit Kochspray besprühen.

3. 3

   Brokkoli, Mais, Mozzarella, Ricotta, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

4. 4

   Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig in 6 Stücke teilen.

5. 5

   Jedes Stück zu einem 20 cm großen Kreis ausrollen.

6. 6

   Eine großzügige 3/4 Tasse Füllung auf die eine Hälfte jedes Kreises legen, dabei einen 2,5 cm breiten Rand lassen.

7. 7

   Den Rand mit Wasser bestreichen und die obere Hälfte über die Füllung klappen.

8. 8

   Die Ränder umschlagen und mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu verschließen.

9. 9

   Mehrere kleine Schlitze in die Oberseite machen, um Dampf entweichen zu lassen; jede Calzone mit Öl bestreichen.

10. 10

    Die Calzones auf die vorbereiteten Backbleche legen.

11. 11

    Die Calzones backen, dabei die Bleche nach der Hälfte der Backzeit wechseln, bis sie oben goldbraun sind, etwa 15 Minuten.

12. 12

    Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.