Kurzbeschreibung
Erinnern Sie sich an englische Muffin-Pizzen? Dieser gesündere, erwachsene Ansatz verwendet Vollkorn-Pitas und eine Vielzahl von Gemüse für ein fast sofortiges Gericht, das Sie genauso lieben werden.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Backofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet und beginnt, goldbraun zu werden, 30 Sekunden bis 1 Minute.
- 4
Tomaten, Mais, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen; unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten erhitzen.
- 5
Pitas auf ein Backblech legen.
- 6
Backen, bis sie anfangen, knusprig zu werden, etwa 5 Minuten.
- 7
Mit der Tomatenmischung, Oliven und Käse belegen.
- 8
Backen, bis der Käse schmilzt, etwa 5 Minuten.
- 9
Mit Basilikum bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
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