Maisbrot
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Zubereitung15 Min
Reguläres Maisbrot, zubereitet mit Mandelmilch
für 1 Portionen
Geschmolzene Butter und Zucker vermengen. Eier hinzufügen und gut verrühren. Milch, Backpulver hinzufügen und gut vermischen. Maismehl, Mehl, Salz hinzufügen und vermengen, bis es klumpenfrei ist. Pfanne einsprühen, Mischung hinzufügen. 20 bis 25 Minuten bei 205 °C backen.
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Cracklin' Cornbread ist eine Tradition in meiner Familie zu Thanksgiving. Cracklings sind Schweineschwarte, die frittiert werden, bis das Fett ausgebraten ist und kleine knusprige Stücke übrig bleiben. Man kann es auch mit gebratenem Speck ersetzen. Aber Vorsicht! Hohe Kalorien!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
