Makhani Dhal (von BBC Good Food)
von mnjuno6903
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Linsen in 800 ml Wasser 15 Minuten kochen, bis sie fast zart sind.
- 2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Chilis in 50 g Butter etwa 7 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
- 3
Ingwer, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und 1 Minute bei niedriger Hitze weiterkochen.
- 4
800 ml kochendes Wasser und die gekochten Linsen mit der Flüssigkeit hinzufügen.
- 5
Die Lorbeerblätter und die Bohnen hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
- 6
Kann 2 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden.
- 7
Zum Servieren bei Bedarf wieder erhitzen und die Sahne einrühren.
- 8
Gut würzen.
- 9
In eine Schüssel gießen, mit der restlichen Butter versehen, mit Garam Masala bestäuben und mit Koriander bestreuen.
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