Das würzige Dressing kontrastiert gut mit dem rauchigen Speck, der süßen Paprika und der roten Zwiebel.
für 8 Portionen
Um das Dressing zuzubereiten, alle Zutaten für das Dressing in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis sie glatt sind.
Abdecken und kühlen.
Um den Salat zuzubereiten, die Pasta nach Packungsanweisung kochen, Salz und Fett weglassen; Erbsen in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzufügen.
Abtropfen lassen; mit kaltem Wasser abspülen.
Abtropfen lassen.
Das Dressing, die Pasta und die restlichen Zutaten für den Salat vermengen.
Abdecken und kühlen, bis zum Servieren bereit.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Klingt gut und ich werde es für unser nächstes Grillfest ausprobieren. Ich werde es über Nacht stehen lassen, wie unten vorgeschlagen.
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