für 4 Portionen
8 oz Vollkorn-Rotini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
In einem mittelgroßen Topf 1/2 Tasse fettfreie Milch mit 1/2 Packung gefrorenen Butternusskürbis (12 oz) köcheln lassen, bis sie kombiniert sind.
Vom Herd nehmen und mit 1 Tasse geriebenem reduzierten Fett Cheddar, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel trockenem Senf und Pfeffer nach Geschmack vermengen.
Die abgetropften Nudeln in eine 8" x 8" Auflaufform geben, die Käsesauce unterrühren und mit 1 Esslöffel Parmesan und Semmelbröseln bestreuen.
Bei 190 °C 20 Minuten backen.
Für 4 Portionen.
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
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Herzhaft, cremig und perfekt für einen Herbstabend.