Mamas Sommersalat mit Reis

Name: Mamas Sommersalat mit Reis
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 475 g brauner Minute-Reis, gekocht und abgekühlt; 1 große Gurke, geschält und gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 2 Stangen Sellerie, gehackt; 250 g Kirschtomaten (halbiert); 1 Esslöffel Mayo; 1 Esslöffel italienisches Dressing

von mikaKira.48

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Zubereitung40 Min

Kochzeit5 Min

Portionen4

Beilagen

Eine großartige Alternative zum Nudelsalat.

Zutaten

für 4 Portionen

475 g brauner Minute-Reis, gekocht und abgekühlt
1 große Gurke, geschält und gehackt
1 grüne Paprika, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
250 g Kirschtomaten (halbiert)
1 Esslöffel Mayo
1 Esslöffel italienisches Dressing

Zubereitung

1
Braunen Reis nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
2
Nach dem Abkühlen alle gehackten Gemüse in eine große Schüssel mit dem Reis geben und dann Dressing und Mayo hinzufügen.
3
Gut vermengen und kalt servieren! Variieren wie beim Nudelsalat!

Nährwerte pro Portion

158.5

Kalorien

3,3 g

Eiweiß

26,4 g

Kohlenhydrate

4,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

4.6 (475)

Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.

BeilagenVorspeisen / Suppen / Salate

12 Min