Kurzbeschreibung
Meine Kinder lieben dieses Gericht. Wir frieren, was übrig bleibt, ein, was normalerweise eine weitere Portion für meine Familie mit 6 Personen ist!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen, schweren Topf das Putenhackfleisch im Extra Vergine Olivenöl anbraten und dabei zerkleinern.
- 2
Zwiebeln, Champignons, Paprika, Zucchini und Sellerie hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- 3
Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Tomatensauce und 2 Tassen Wasser hinzufügen (für eine lange Kochzeit, damit sich die Aromen verbinden).
- 4
Wenn eine kürzere Kochzeit gewünscht ist, weniger Wasser hinzufügen. Basilikum, Petersilie, braunen Zucker, Salz, Cayennepfeffer, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer einrühren.
- 5
Gut umrühren und gerade zum Kochen bringen.
- 6
Rotwein einrühren.
- 7
Bei niedriger Hitze mindestens eine Stunde köcheln lassen.
- 8
Längeres Köcheln ergibt eine bessere Sauce, darauf achten, dass sie nicht anbrennt!
- 9
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- 10
Sauce über die abgetropften Spaghetti-Nudeln geben und mit fettarmem Parmesan bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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