


Ich habe dieses Rezept auf SproutedKitchen.com gefunden.
für 18 Portionen
Die Datteln und die Vanille in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.
Die Mandelbutter hinzufügen und ein paar Mal pulsieren.
Kokosraspeln, Kakaopulver, Salz und Zimt hinzufügen und ein paar Mal pulsieren.
Die Mischung sollte etwas krümelig sein, aber zwischen den Fingern zusammenhalten.
Wenn sie zu feucht ist, um eine Kugel zu formen, mehr Kokosraspeln hinzufügen; wenn sie zu trocken ist, etwas mehr Mandelbutter oder einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Eine gehäufte EL der Mischung zwischen den Händen zu einer Kugel formen.
Mit der restlichen Mischung wiederholen.
Die gehackten Mandeln auf einen Teller geben und jede Trüffel darin wälzen (etwas Druck ausüben, damit sie haften).
Den Teller in den Kühlschrank stellen, um mindestens eine Stunde zu kühlen.
Trüffel halten sich in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank einige Wochen.
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