Kurzbeschreibung
Ich habe dieses Rezept aus einem täglichen Rezept-E-Zine, das ich erhalte. Sie werden feststellen, dass die ersten 2 Schichten dieses Desserts KEINEN ZUCKER enthalten! Nur die Glasur hat Zucker. Es ist ein wunderbares Dessert und lässt Sie wie einen professionellen Bäcker aussehen! Danke fürs Teilen, JoAnn!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
1. 1/2 Tasse Butter in das Mehl schneiden, wie für einen Mürbeteig.
- 2
2 EL kaltes Wasser hinzufügen.
- 3
Mit einer Gabel vermengen und zu einer runden Kugel formen.
- 4
Kühlen für einfachere Handhabung.
- 5
Mit bemehlten Fingern auf einem gefetteten Backblech ein Rechteck von 30x7,5 cm formen, wobei zwischen den beiden Stücken 7,5 cm Platz bleibt.
- 6
In einem mittelgroßen Topf 1/2 Tasse Butter mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
- 7
Vom Herd nehmen, Mandelextrakt und 1 Tasse Mehl einrühren.
- 8
Wieder erhitzen und 1 Minute kochen, bis sich eine Kugel bildet.
- 9
Erneut vom Herd nehmen und die 3 geschlagenen Eier hinzufügen und gut verrühren.
- 10
In zwei Hälften teilen und über jede Streifen verteilen.
- 11
Diese Füllung wird sich im Ofen nicht glätten, also vor dem Backen gut glatt streichen.
- 12
Bei 175 °C 55 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- 13
Vorsichtig vom Backblech auf ein Kuchengitter entfernen.
- 14
Abkühlen lassen und mit der Glasur bestreichen und mit gerösteten Mandeln bestreuen.
- 15
In 2,5 cm große Stücke schneiden für 24 Portionen.
- 16
Das sind gute Portionsgrößen und man könnte tatsächlich 32 Stücke für weniger Kalorien pro Portion erhalten.
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