Mango Chutney
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Zubereitung10 Min
Ich habe mit der Herstellung glutenfreier Gewürze experimentiert. Diese Woche waren Mangos im Angebot und ich habe dieses Rezept entwickelt. Sehr gut zu Fisch. Perfekt für gegrillten Thunfisch. Fühlen Sie sich frei, Gemüse oder andere Früchte wie Rosinen, Cranberries usw. hinzuzufügen oder Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen.
für 16 Portionen
Die Zutaten hacken.
Paprika in 1-2 TL Olivenöl anbraten, bis sie zu weich werden.
Mango hinzufügen.
In ihrem eigenen Saft köcheln lassen, bis sie halb weich ist.
Essig, Zucker und Schnittlauch einrühren.
Köcheln lassen, bis die Mango vollständig weich ist.
Probieren.
Honig nach Geschmack hinzufügen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
Köcheln lassen, bis die Mango anfängt, matschig zu werden.
Wenn Sie wie ich sind, werden Sie dies schnell verwenden, also können Sie es einfach in einen sauberen Behälter im Kühlschrank stellen.
Wenn Sie es in großen Mengen herstellen oder möchten, dass es länger haltbar ist, befolgen Sie die üblichen Einmachverfahren.
Ergibt etwa 240 ml.
Nährwertangaben beziehen sich auf eine halbe Portion.
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Dieser Dip / Aufstrich ist eine großartige Möglichkeit, jedem Snack oder Gericht Geschmack zu verleihen.
