Maque-Chou (Cremige Maisbeilage)
von VAnnaecho87
Kurzbeschreibung
Mais- und Kohlbeilage. Gut zu Schinken oder gegrilltem Fischfilet (Forelle oder Tilapia)
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel mit dem Speck 10 Minuten anbraten.
- 2
Den Kohl hinzufügen und häufig bei mittlerer Hitze umrühren.
- 3
Mais und Milch (und Cajun-Gewürz nach Geschmack) hinzufügen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.
Tipps
Man kann auch frischen Mais in der Saison verwenden! Um den Speck zu schneiden, ist es viel einfacher, ihn gefroren zu verwenden, und man muss ihn vor der Verwendung im Rezept nicht auftauen...
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