Maque-Chou (Cremige Maisbeilage)

Name: Maque-Chou (Cremige Maisbeilage)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g kanadischer Speck; 350 g frischer Kohl; 1 mittelgroße Zwiebel, roh; 600 g Green Giant ganze süße Maiskörner; 60 g Kokosmilch (Silk)

von VAnnaecho87

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Zubereitung5 Min

Kochzeit25 Min

Portionen6

Beilagen

Kurzbeschreibung

Mais- und Kohlbeilage. Gut zu Schinken oder gegrilltem Fischfilet (Forelle oder Tilapia)

Zutaten

für 6 Portionen

200 g kanadischer Speck
350 g frischer Kohl
1 mittelgroße Zwiebel, roh
600 g Green Giant ganze süße Maiskörner
60 g Kokosmilch (Silk)

Zubereitung

1
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel mit dem Speck 10 Minuten anbraten.
2
Den Kohl hinzufügen und häufig bei mittlerer Hitze umrühren.
3
Mais und Milch (und Cajun-Gewürz nach Geschmack) hinzufügen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.

Tipps

Man kann auch frischen Mais in der Saison verwenden! Um den Speck zu schneiden, ist es viel einfacher, ihn gefroren zu verwenden, und man muss ihn vor der Verwendung im Rezept nicht auftauen...