Brauner Reis, Karotte, Gurke und Avocado.
für 2 Portionen
Ein Blatt gerösteten Nori auf Wachspapier oder Frischhaltefolie legen.
Karotten längs in 3 Scheiben schneiden. 1/4 einer Gurke, die in der Länge der Nori-Wicklung geschnitten ist.
Diese Menge längs halbieren, sodass zwei lange dünne Stücke entstehen. 1/4 Avocado in gleichmäßige Stücke von ca. 1,3 cm x 0,6 cm x 7,6 cm schneiden.
Den Reis so dünn wie möglich auf dem Nori verteilen, außer einem Zoll an der Oberseite (damit er beim Rollen an sich selbst haftet). Alles ordentlich längs etwa 7,5 cm vom Boden anordnen.
Mit einem Magazin rollen, wenn kein Sushi-Matte vorhanden ist, um es fest zu rollen.
Es kann nötig sein, die Hände mit Wasser zu befeuchten und den offenen Nori-Rand zu reiben, um die Rolle erfolgreich zu schließen.
Ergibt 1 Rolle mit 8 Stücken, die mit einem nassen Messer ohne raue Kanten geschnitten werden. 1/2 der Rolle oder 4 Stücke sind eine Portion für diese Rezeptberechnung.
Kalorien von Sojasauce sind hier nicht enthalten.
Es ist auch kein Sushi-Essig in diesem Rezept enthalten.
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Dies ist meine Abwandlung der veganen "Thunfisch"-Rezepte, aber in Nori gerollt, um Brot zu vermeiden.
