Martini-Heilbutt mit cremiger Dillsoße
von .mika8386
Kurzbeschreibung
Aus der Juli/August-Ausgabe von Cuisine at Home. Ich habe griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm und Sahne verwendet, die im Originalrezept enthalten waren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 232 °C vorheizen.
- 2
Für den Heilbutt Gin und Zitronensaft in einer 23x33 cm großen Backform vermengen, mit 1/2 TL Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 3
Mit Zitronenscheiben und Dillzweigen belegen; die Form mit Folie abdecken.
- 4
Heilbutt garen, bis er weiß und flockig ist, etwa 10-15 Minuten.
- 5
Für die Sauce Joghurt, restlichen Dill, Zitronenzesten, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Salz, Cayennepfeffer und Knoblauch verrühren.
- 6
Mit Heilbutt servieren.
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