Mascarpone-Erdnuss-Brownies
von Mara-107
Kurzbeschreibung
Inspiriert von einem Dessert, das bei Table 8 in Miami angeboten wird, erhalten diese reichhaltigen Brownies mit cremigem Mascarpone und glattem Erdnussbutter eine neue Note.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 160 °C vorheizen. Eine 23 cm quadratische Backform einfetten.
- 2
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 3
Die Schokoladen mit der Butter schmelzen.
- 4
Zucker und Vanille einrühren.
- 5
Die Eier nacheinander einrühren.
- 6
Die trockenen Zutaten in die Schokoladenmischung einrühren, bis der Brownieteig glatt ist.
- 7
Separat die Erdnussbutter mit 50 g Mascarpone und dem Puderzucker schlagen.
- 8
Die Hälfte des Brownieteigs in die Backform gießen.
- 9
Die Erdnussbuttermischung darauf geben und mit dem restlichen Teig abdecken.
- 10
Die Brownies etwa 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte mit ein paar Krümeln herauskommt.
- 11
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
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