Mediterrane Pfanne

Zubereitung

1. 1

   In einer 10-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 3–5 Minuten garen, bis sie zart sind.

2. 2

   Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang ständig umrühren, bis er duftet.

3. 3

   Tomaten, Artischockenherzen, Kichererbsen, Oliven, griechische Gewürzmischung und Pfeffer einrühren.

4. 4

   Kochen, bis alles durchgewärmt ist.

5. 5

   Mit Kopfsalat und Käse garnieren.

6. 6

   Bedeckt 1 bis 2 Minuten weiter kochen, bis der Salat zu welken beginnt.

7. 7

   Mit Pita-Scheiben servieren.