Aus "Vegetarian Supercook" von Rose Elliot.
für 4 Portionen
Die Paprika halbieren, dabei auch durch die Stiele schneiden, wenn möglich.
Die Innenseiten trimmen.
Die Paprika in eine Auflaufform oder in eine flache Auflaufform legen.
Den Feta gleichmäßig auf die Paprika verteilen, dann das Pesto darüber löffeln.
Zum Schluss mit den Tomaten, Hautseite nach oben, belegen.
Bei 200 °C 30 Minuten backen oder bis die Oberseite anbrennt und die Innenseiten voller Saft sind.
Danke fürs Teilen.
Es ist eine großartige Idee.
Ich fand das Rezept gut. Ich habe fettfreien Feta verwendet und beim nächsten Mal werde ich entweder fettarmen oder normalen Feta verwenden. Ich bin mir sicher, dass das den Geschmack verbessern wird....
Toll! Man könnte auch kleine rote Paprika verwenden und als Vorspeise oder Beilage servieren.
Diese klingen total wunderbar. Auch viel Protein. Ich habe alle Zutaten zur Hand - schade, dass ich gerade Abendessen hatte!
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Rezept für 1 Paprika - multiplizieren, um mehr zu füttern!
