Mediterrane gefüllte Paprika
von gnflux935
Kurzbeschreibung
Aus "Vegetarian Supercook" von Rose Elliot.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Paprika halbieren, dabei auch durch die Stiele schneiden, wenn möglich.
- 2
Die Innenseiten trimmen.
- 3
Die Paprika in eine Auflaufform oder in eine flache Auflaufform legen.
- 4
Den Feta gleichmäßig auf die Paprika verteilen, dann das Pesto darüber löffeln.
- 5
Zum Schluss mit den Tomaten, Hautseite nach oben, belegen.
- 6
Bei 200 °C 30 Minuten backen oder bis die Oberseite anbrennt und die Innenseiten voller Saft sind.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Es ist eine großartige Idee.
Ich fand das Rezept gut. Ich habe fettfreien Feta verwendet und beim nächsten Mal werde ich entweder fettarmen oder normalen Feta verwenden. Ich bin mir sicher, dass das den Geschmack verbessern wird....
Toll! Man könnte auch kleine rote Paprika verwenden und als Vorspeise oder Beilage servieren.
Diese klingen total wunderbar. Auch viel Protein. Ich habe alle Zutaten zur Hand - schade, dass ich gerade Abendessen hatte!