Mediterrane Veggie-Burger mit Minz-Joghurt-Sauce
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Zubereitung35 Min
Ich bin so glücklich mit diesem Rezept, es ist so lecker und ich bin sehr überrascht, wie niedrig die Kalorien pro Portion sind. Bei 4 Portionen sind es 300 Kalorien, und bei 10 Portionen sind es 120 Kalorien. LIEBE die Kombination aus Gemüse und Kohlenhydraten, aber nicht zu viele Kohlenhydrate.
für 10 Portionen
In einer Küchenmaschine mit der Reibscheibe die Karotten reiben.
In eine mittelgroße Schüssel geben; mit 2 EL Zitronensaft, 1 EL Öl und der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen.
Die Küchenmaschine reinigen und mit der Schneidemesser-Aufsatz ausstatten.
1 Brötchen fein mahlen.
Linsen, Ei, die Hälfte der Minze, 1 Teelöffel Salz, 3/4 Teelöffel Pfeffer und die restlichen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Nur kurz pulsieren, bis alles vermischt ist.
Die Mischung gleichmäßig in vier 8,9 cm große Patties formen.
In einer großen Pfanne das restliche Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Burger 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und fest sind.
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In einer kleinen Schüssel Joghurt, die restliche Minze und den restlichen EL Zitronensaft vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen.
Burger auf Brötchen legen und mit Joghurtsoße und Salat belegen.
Mit Karottensalat servieren.
Gewürze nach Bedarf und Geschmack hinzufügen. Joghurt oder Avocado als Beilage hinzufügen. Diese Burger sind sehr anpassbar.
Dies ist eine phänomenale Möglichkeit, einen Restaurant-Stil Patty Melt ohne all das Fett und die Kalorien zu genießen. Dies war eines der besten Gerichte, die ich für meine Familie zubereitet habe. Es ist ein einfaches und sehr geschmackvolles Rezept. Ich habe es aus dem Kochbuch 'Koch dies, nicht das' erhalten.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
