Mediterrane Veggie-Burger mit Minz-Joghurt-Sauce
von hazetaro2855
Kurzbeschreibung
Ich bin so glücklich mit diesem Rezept, es ist so lecker und ich bin sehr überrascht, wie niedrig die Kalorien pro Portion sind. Bei 4 Portionen sind es 300 Kalorien, und bei 10 Portionen sind es 120 Kalorien. LIEBE die Kombination aus Gemüse und Kohlenhydraten, aber nicht zu viele Kohlenhydrate.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Küchenmaschine mit der Reibscheibe die Karotten reiben.
- 2
In eine mittelgroße Schüssel geben; mit 2 EL Zitronensaft, 1 EL Öl und der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermengen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen.
- 4
Die Küchenmaschine reinigen und mit der Schneidemesser-Aufsatz ausstatten.
- 5
1 Brötchen fein mahlen.
- 6
Linsen, Ei, die Hälfte der Minze, 1 Teelöffel Salz, 3/4 Teelöffel Pfeffer und die restlichen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 7
Nur kurz pulsieren, bis alles vermischt ist.
- 8
Die Mischung gleichmäßig in vier 8,9 cm große Patties formen.
- 9
In einer großen Pfanne das restliche Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 10
Burger 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und fest sind.
- 11
In einer kleinen Schüssel Joghurt, die restliche Minze und den restlichen EL Zitronensaft vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen.
- 12
Burger auf Brötchen legen und mit Joghurtsoße und Salat belegen.
- 13
Mit Karottensalat servieren.
Tipps
Gewürze nach Bedarf und Geschmack hinzufügen. Joghurt oder Avocado als Beilage hinzufügen. Diese Burger sind sehr anpassbar.
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Nährwerte pro Portion
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