Mediterraner Quinoasalat von Girl Hero

Zubereitung

1. 1

   Quinoa in Wasser kochen. (Ich verwende die doppelte Menge Wasser wie Quinoa. Zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen, Hitze reduzieren und kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist).

2. 2

   In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten vermengen. (Ich habe den Mixer benutzt).

3. 3

   Wenn die Quinoa fertig ist, mit der Artischockenmischung vermengen.

4. 4

   Basilikum darüberstreuen.

5. 5

   Ergibt etwa 6 Portionen.