Mehlfreie Erdnussbutter-Dunkle Schokoladenstückchen-Kekse
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Zubereitung10 Min
für 20 Portionen
Ei schlagen, Erdnussbutter und Truvia Backmischung hinzufügen.
Rühren, bis die Mischung dick ist.
Wenn der Teig dick ist, etwas weniger als einen Esslöffel nehmen und zu einer Kugel rollen.
Die Kugel mit einer Gabel oder dem Daumen auf ein ungefettetes Backblech drücken.
Eine dunkle Schokoladenstückchen in die Mitte hinzufügen.
10-13 Minuten bei 175 °C backen.
2 Minuten nach dem Backen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
