Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini, Zwiebel und grüne Paprika vermengen.
- 2
Salz darüber streuen.
- 3
Mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
- 4
Am nächsten Tag das Wasser abgießen.
- 5
Gemüse mit Essig, Zucker und Maisstärke vermengen (die Maisstärke zuerst im Essig auflösen, bevor sie zu den Gemüse gegeben wird).
- 6
In einem großen Topf oder Kessel unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- 7
Hitze reduzieren und 30 Minuten häufig rühren.
- 8
Senf hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
- 9
Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- 10
Hält sich lange und ist großartig auf Hot Dogs oder Hamburgern.
- 11
Kann auch in Kartoffel-, Macaroni-, Thunfisch- und Eiersalaten verwendet werden. *Ergibt etwa drei Tassen, Nährwerte pro 1/4 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
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