Meine Lieblings-Kartoffelsuppe
von TessaR0
Kurzbeschreibung
Für diese Suppe werden benötigt: 4-5 mittelgroße Russet-Kartoffeln*, Instant-Kartoffelflocken, Schlagsahne*, 2 Dosen Hühnerbrühe, eine kleine gelbe Zwiebel, Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Brühe in einen Schmortopf oder Suppentopf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.
- 3
Zu der Brühe zusammen mit dem Schinken hinzufügen.
- 4
Nach Geschmack würzen (etwa 1/4 TL Salz und 1/8 TL Pfeffer).
- 5
Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.
- 6
10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 7
Deckel abnehmen und die Kartoffelflocken einrühren.
- 8
Käse und Sahne hinzufügen und weiterkochen, dabei ständig rühren, bis alles gut erhitzt ist.
- 9
Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 10
Sofort servieren und mit den Lieblingsbelägen garnieren.
Tipps
Mit den Lieblingsbelägen servieren, wie: ?gehackte Frühlingszwiebeln?frische Kräuter?Speck?Käse?Sauerrahm usw.
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