Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Pizzateig 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- 2
Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 3
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und das Öl aufbewahren.
- 4
Eine Pizzapfanne mit dem reservierten Öl einfetten.
- 5
Teig gleichmäßig auf die Pfanne drücken.
- 6
Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, um Blasen zu vermeiden.
- 7
Mit Soße belegen und gleichmäßig verteilen.
- 8
Getrocknete Tomaten und Blauschimmelkäse darüber streuen.
- 9
Die Hälfte des Mozzarella-Käses darauf streuen.
- 10
Brokkoli und Kapern darauflegen.
- 11
Restlichen Mozzarella-Käse darüber streuen.
- 12
Oberseite der Pizza leicht andrücken, damit der Käse und die Beläge gleichmäßig garen.
- 13
Pizza 10-15 Minuten im Ofen backen.
- 14
Nach 10-12 Minuten überprüfen und herausnehmen, wenn sie fertig aussieht.
- 15
Käse sollte geschmolzen und der Rand goldbraun sein.
- 16
Pizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, um das Schneiden zu erleichtern.
- 17
Äußeren Rand mit etwas reserviertem Öl bestreichen und mit Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen und Parmesan bestreuen.
- 18
Wenn die Pizza abgekühlt genug ist, um sie zu schneiden, in 8 gleich große Stücke schneiden.
- 19
Genießen.
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