Melonensalat
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Zubereitung20 Min
Frühlingssalat
für 5 Portionen
1/2 Tasse Wasser zum Kochen bringen, 1/4 Tasse Zucker und Minze hinzufügen und 3 bis 4 Minuten eindicken lassen.
Minze entfernen.
Wassermelone in Würfel schneiden, Cantaloupe und Erdbeeren schneiden und mit dem Zuckersirup in die Schüssel mit der Wassermelone mischen. Nach dem Mischen frische Minze hinzufügen und dann die frischen Heidelbeeren dazugeben.
Sobald die Heidelbeeren in diesem Salat sind, nicht übermäßig umrühren, da sonst die Beeren zerdrückt werden.
10 bis 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und kalt servieren.
Es können beliebige Früchte verwendet werden, die man findet.
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Es sieht aus wie Marmelade, ist aber voller ganzer Früchte und dick genug, um mit einer Gabel gegessen zu werden. Servieren über Schweinebraten, auf Joghurt oder Quark oder auf Ihrem Morgenbrot.
Ideal als Beilage oder Dessert!
