Mexi-Bohnenburger

Zubereitung

1. 1

   Bohnen in einer Küchenmaschine grob pürieren (oder mit einem Teigmischer zerdrücken).

2. 2

   In einer großen Schüssel Bohnen, vegetarische Wurst (in der Mikrowelle 1 Minute erwärmt, um sie vor dem Hacken zu erweichen), Koriander, Frühlingszwiebeln, Semmelbrösel, Ei und Kreuzkümmel hinzufügen.

3. 3

   Mit einer Gabel vermengen. (Es wird trocken aussehen, aber keine Sorge, es wird zusammenkommen!) Hände waschen (und Schmuck ablegen).

4. 4

   Die Zutaten zusammen drücken und dann etwa eine tennisballgroße Menge in die Hand nehmen.

5. 5

   Zu einem Patty formen und auf einen großen Teller legen.

6. 6

   Es ergibt 6 (mehr oder weniger, je nach gewünschter Größe).

7. 7

   Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen (ich lasse sie ein paar Stunden kühlen).

8. 8

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

9. 9

   Pattys 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

10. 10

    Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

11. 11

    Mit einem Brötchen nach Wahl servieren, ich empfehle, sie mit dünn geschnittenem Avocado und einer Sauce aus 1/3 griechischem Joghurt, 2 EL gehacktem Koriander, 1/2 TL Limettensaft und 1/4 TL Salz zu servieren.

12. 12

    Genießen!