Kurzbeschreibung
Reiche, bittersüße Schokolade und cremige Mandelbutter mildern die pfeffrigen Aromen in diesen täuschend luxuriösen Keksen. Sie sind klein, aber reich – man muss sich nicht überessen!
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche einfetten oder auslegen.
- 2
Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Salz, Leinsamen und Cayenne vermengen.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
In einer großen Schüssel Zucker und Mandelbutter gut verrühren.
- 6
Abgekühlte Schokolade, Kaffee und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- 7
Die trockene Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie vermischt ist.
- 8
Teelöffel des Teigs auf die Bleche setzen, 2,5 cm Abstand lassen.
- 9
7 Minuten backen, bis sie fast fest sind.
- 10
Aus dem Ofen nehmen.
- 11
5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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